Receta Exprés: Salsa de cebolla

Hola a todos!!

Cuantos días sin colgar receta nueva, no volverá a pasar ¡palabra de cocinilla!

La receta de hoy es muy rápida y la he utilizado para hacer unos hot dog muy americanos. Vamos con la receta!

INGREDIENTES

PARA LA SALSA

1 cebolla, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de ketchup, 50 ml de agua, aceite, sal, pimienta y pimentón.

OTROS INGREDIENTES

Pan de perrito caliente, salchichas tipo franckfurt y opcionalmente queso, pepinillos, chucrut….¿quien soy yo para cortaros las alas?

RECETA

Empezamos cortando la cebollas en cuadradillos no muy pequeños, ponemos una sartén al fuego con una chorrito de aceite, incorporamos la cebolla y cocinamos hasta que empiece a ponerse un poco transparente.

Llegado a este punto le incorporamos la miel, ketchup, sal, pimienta, pimentón y removemos para integrar todos los ingredientes y finalizamos añadiendo el agua y cocinamos hasta que se nos quede más o menos como en la foto.

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La salsa ya la tenemos hecha, ahora cocinar la salchicha (eso es sencillo, no hace falta que os diga los pasos a seguir).

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A mi perrito no le he puesto nada más a parte de la salsa, creo que así esta riquísimo y no necesita más añadidos a parte de las patatas jejeje

Bueno ahora la tenéis que hacer vosotros y colgarlo por Facebook

Besitos, Miss Potato

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Lomos de atún con patatas

Hola a todos,

Hoy en día es mucha la gente que tiene que comer en el trabajo y muy socorrida es la pasta, arroz y ensaladas, pero comer de tapper no quiere decir que tengamos que comer siempre lo mismo, hoy traigo una receta muy sencilla de hacer y rica. Vamos con la receta!!

INGREDIENTES(para 1 persona)

2 lomitos de atún, 1 patata, media cebolla, aceite y sal

RECETA

Empezaremos pelando y cortando la patata, la cortamos en rodajas y la cebolla en Juliana, ponemos al fuego una sartén con abundante aceite y cuando este caliente le añadimos las patas, la cebolla y bajamos el fuego para que se hagan lentamente (a este proceso se le llama confitar, también se hace en alimentos salados), acordaros de salar las patatas.

Mientras se nos van haciendo las patatas, pondremos otra sartén al fuego sin aceite y cuando la tengamos caliente le añadimos los lomos previamente salados y dejamos que se doren unos minutos por cada lado.

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En un tapper ponemos en el fondo las patatas y luego el atún, listo!! Una comida de rechupete para llevaros al trabajo. Espero que os guste y no olvidéis pasaros por Facebook

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Besos, Miss Potato

RECETA EXPRÉS: calamares a la plancha

Hola a todos!!!

El otro día en Facebook planteaba una incógnita jeje y no era pulpo, eran las patitas de de unos calamares.

Me encantan los calamares, chipirones y parecidos pero es un tostón limpiarlos, por suerte vale la pena :). Vamos con la receta!!

INGREDIENTES

Calamares, aceite, 2 dientes de ajo, dos cucharadas de perejil, una pizca de sal y 2 cucharadas de vinagre.

RECETA

Ponemos una sartén al fuego y cuando este caliente ponemos los calamares previamente limpiados, no hace falta poner aceite ya que tiraran algo de agua.

Sólo es cocinarlos vuelta y vuelta, en un mortero pondremos media cucharada de postre de sal, los 2 ajos y machacamos, incorporamos el perejil limpio y terminamos de machacar, ahora le añadieres 3 cucharadas de aceite y 2 de vinagre, removemos bien y ya esta.

Ponemos los calamares en un plato y los rociamos con la salsita y listo, si lo acompañamos con unas patatas mejor que mejor jejeje.

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Besos, Miss Potato

Receta exprés: patatas a las hiervas provenzales

Hola a todos,

Hoy vengo con un receta de patatas ideales para acompañar carne, pescado o lo que se nos ocurra y como es una receta exprés, no me enrollo más.

INGREDIENTES:

2 patatas grandecitas, una cucharada de hierbas provenzales, una pellizco de sal y un chorrito generoso de aceite de oliva.

RECETA:

Empezaremos pelando y lavando las patatas, las cortamos panaderas (en rodajas gorditas).

Las ponemos todas en una fuente apta para horno, las rociamos con el aceite, salamos e incorporamos las hiervas, mezclamos todo para que se impregnen bien las patatas.

Mientras hemos preparado las patatas, hemos puesto a calentar el horno así ahora ya lo tenemos listo para hornear nuestras patatas durante una hora aproximadamente (esto siempre variará dependiendo de cada horno, así que os recomiendo que cada 20 minutos lo controléis).

Listo, ya tenemos unas patatas muy sencillas y muy buenas.

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Truqui Burguer

Hola a todos!!

Hoy vengo con una recetita rápida, sencilla y algún que otro truquito 🙂

Que buenas son las hamburguesas, sobretodo si las hacemos nosotros mismos y este plato no requiere ingredientes muy rebuscados, vamos con la receta.

INGREDIENTES:

Un bollo de pan de hamburguesa, un o dos hamburguesas (en mi casa ha sido de pollo), pepinillos, mostaza, patatas, aceite y sal.

RECETA:

Como comentan anteriormente, os voy a dar algunos trucos para cocinar una buenísima hamburguesa y su guarnición.

Ponemos al fuego una sartén sin aceite, cuando notemos que esta caliente le ponemos la hamburguesa y le tiramos un chorrito de aceite por encima, no lo pondremos directamente en la sartén para evitar que se queme y nuestra hamburguesa coja un sabor malo.

Si la hamburguesa que vamos a cocinar es bastante gordota, lo ideal es que cuando este esté cocinando la tapemos con una sartén, así ayudaremos a que se cocine por todos lados con la ayuda de los vapores que se crearán, con esta acudirá evitaremos que se nos churrasque por fuera y se nos quede cruda por dentro.

Lo ideal es dejar que el fuego haga su función y evitar aplastar la hamburguesa con una espumadera ya que así perderá su jugosidad y nos comeremos una suela de zapatos.

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Lista la hamburguesa, a mi me gusta pasar el pan por la plancha y rustirlo un poquito.

Para finalizar, cortaremos las patatas, en esta ocasión les he dejado la piel (me encantan con piel, son especiales), una vez cortadas las metemos a la freidora y las freímos unos 5 minutitos más o menos (tenemos que ver que este blanditas) sacamos la cesta y las escurrimos y dejamos reposar un minutito, pasado este minutito las volvemos a freír hasta que queden doraditas y crujientes, escurrimos y reservamos en un plato.

Vamos con el emplatado, ponemos la base del pan, la hamburguesa, queso, mostaza y los pepinillos, yo le he puesto esto a la mía pero vosotros podéis ponerle lo que más os guste 😉 y acompañar vuestra hamburguesa con una buena ración de patatas.

Besitos, Miss Potato

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