Tarta no apta para operaciones bikini

Hola a todos,

La receta de hoy es una bomba pero esta riquiiiiiisima, si estáis con la operación bikini ¡¡no miréis esta receta!!, porque vais a caer en la tentación de hacerla 🙂 ¡vamos con la receta!

INGREDIENTES

para la base:

300 gr de galletas oreo y 100 gr de mantequilla

RELLENO

200 ml de nata, 200 gr de chocolate y 50 gr de mantequilla

RECETA

Como siempre empezaremos pesando y midiendo todo lo que vamos a utilizar.

Continuaremos triturando las galletas (no hace falta quitarles la crema blanca) hasta hacerlas migas como en la foto.

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Las migas de galletas las mezclaremos con la mantequilla derretida y cuando lo tengamos todo bien mezclado lo pondremos en el molde, empezaremos haciendo la base y luego haremos los bordes, para que quede liso ayudaros con una cuchara, lo meteremos en el congelador.

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Ahora ponemos un cazo con la nata al fuego y cuando rompa a hervir lo retiramos del fuego, le añadimos la mantequilla y el chocolate y removemos hasta que se hayan fundido la mantequilla y el choco.

Sacamos la base del congelador y le ponemos la mezcla que terminamos de hacer, lo ponemos todo en la nevera y dejamos que enfríe unas horas o la dejamos en la nevera hasta el día siguiente, dependerá de las ganas que tengáis de hincarle el diente.

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Como veis es muy fácil de hacer y espero que la hagáis y colguéis foto en Facebook

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Besos, Miss Potato

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Lomos de atún con patatas

Hola a todos,

Hoy en día es mucha la gente que tiene que comer en el trabajo y muy socorrida es la pasta, arroz y ensaladas, pero comer de tapper no quiere decir que tengamos que comer siempre lo mismo, hoy traigo una receta muy sencilla de hacer y rica. Vamos con la receta!!

INGREDIENTES(para 1 persona)

2 lomitos de atún, 1 patata, media cebolla, aceite y sal

RECETA

Empezaremos pelando y cortando la patata, la cortamos en rodajas y la cebolla en Juliana, ponemos al fuego una sartén con abundante aceite y cuando este caliente le añadimos las patas, la cebolla y bajamos el fuego para que se hagan lentamente (a este proceso se le llama confitar, también se hace en alimentos salados), acordaros de salar las patatas.

Mientras se nos van haciendo las patatas, pondremos otra sartén al fuego sin aceite y cuando la tengamos caliente le añadimos los lomos previamente salados y dejamos que se doren unos minutos por cada lado.

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En un tapper ponemos en el fondo las patatas y luego el atún, listo!! Una comida de rechupete para llevaros al trabajo. Espero que os guste y no olvidéis pasaros por Facebook

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Besos, Miss Potato

RECETA EXPRÉS: calamares a la plancha

Hola a todos!!!

El otro día en Facebook planteaba una incógnita jeje y no era pulpo, eran las patitas de de unos calamares.

Me encantan los calamares, chipirones y parecidos pero es un tostón limpiarlos, por suerte vale la pena :). Vamos con la receta!!

INGREDIENTES

Calamares, aceite, 2 dientes de ajo, dos cucharadas de perejil, una pizca de sal y 2 cucharadas de vinagre.

RECETA

Ponemos una sartén al fuego y cuando este caliente ponemos los calamares previamente limpiados, no hace falta poner aceite ya que tiraran algo de agua.

Sólo es cocinarlos vuelta y vuelta, en un mortero pondremos media cucharada de postre de sal, los 2 ajos y machacamos, incorporamos el perejil limpio y terminamos de machacar, ahora le añadieres 3 cucharadas de aceite y 2 de vinagre, removemos bien y ya esta.

Ponemos los calamares en un plato y los rociamos con la salsita y listo, si lo acompañamos con unas patatas mejor que mejor jejeje.

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No olvidéis compartirme y pasarnos por el Facebook

Besos, Miss Potato

La cosa va de sushi

Hola a todos,

Que ganas tenía de hacer sushi en casa, admito que el proceso del arroz es un poco costoso pero vale la pena. Vamos con la receta!!

INGREDIENTES

500 gr arroz glutinoso, 400 ml de agua (o la suficiente para cubrir el arroz), 1 lomo de atún, 1 lomo de salmón, 1 aguacate, mayonesa, alga nori, esterilla para sushi, 4 cucharadas de vinagre y 4 cucharadas de azúcar.

RECETA

Empezaremos lavando el arroz, pondremos en un recipiente agua y el arroz, lo removeremos y lo escurriremos en un colador, este procesó yo lo he hecho unas 8 veces que es cuando el agua ya se veía prácticamente transparente.

Ponemos en una olla el arroz y lo cubrimos con agua, lo llevamos a ebullición y cuando empiece a hervir lo bajaremos al mínimo, le pondremos una tapa y dejaremos que trabaje unos 10 minutos o hasta que veamos que el arroz ha absorbido todo el agua.

Pasamos el arroz a un bol y lo vamos removiendo con algún cucharón o espátula de madera. Mezclamos el vinagre y el azúcar y lo añadimos al arroz sin dejar de remover hasta que lo atemperemos.

Ya tenemos listo nuestro arroz para sushi, ahora haremos tiras con el atún y el salmón ( ojo con el salmón, tiene espinas, quitárselas al igual que la piel)

Ponemos la esterilla, encima de ella el alga nori y nos mojaremos un poco las manos para que sea más sencillo extender el arroz sobre el alga, ponemos un poco de mayonesa, el salmón y el aguacate y con la ayuda de la esterilla hacemos un rulo presionandolo bien para que no se nos deshaga.

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Con la ayuda de un cuchillo bien afilado cortamos el rulo en rollizos más pequeños y listo, yo he hecho de salmón y de atún y los conitos son temakis, que los haremos cortando por la mitad el alga y poniendo arroz solo en un1/2 con los ingredientes que queramos y enrollaremos 🙂

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Aconsejable tener salsa de soja a mano para disfrutar al 100% de nuestro sushi! con las cantidades que he puesto me han salido 4 rulos de sushi y 2 temakis.

Ahora hacerlo y colgarlo en mi Facebook me encantara ver vuestras creaciones 😉

Besitos, Miss Potato

Huevos de Pascua

Hola a todos,

¿Qué tal lleváis estos días de fiesta? Pues seguro que como yo, disfrutando a tope jeje.

Hoy traigo una receta muy chula y que a los más peques les va a encantar, son huevos de verdad pero rellenos de brownie rico rico, vamos con la receta!!

INGREDIENTES

6 cascaras de huevo, 100 gr chocolate negro para fundir, 63 gr mantequilla a temperatura ambiente, 2 huevos grandes, 100 gr azúcar, 63 gr harina, 3 cucharadas de cacao en polvo, 1 pizca de sal.

RECETA

Esta receta es de las que os recomiendo que primero peséis todo y así luego vuestra cocina no se volverá un caos.

Lo primero que haremos es vaciar los huevos, yo para esto me he ayudado de un sacacorchos ya que tiene la punta muy afilada y hace que esta labor sea bastante más sencilla ( por suerte no he roto ni un solo huevo jiji), le haremos a las cáscara un agujeró lo suficientemente grande para que nos quepa la boquilla del embudo que utilizáremos para rellenar.

Una vez están todo los huevos vacíos, los ponemos en un recipiente con agua y los sumergimos durante 30 minutos, pasado ese tiempo sacáremos las cascaras, les quitáremos todo el agua y una vez escurridas le pondremos dentro un poco de aceite e impregnaremos todo su interior.

En un bol ponemos la mantequilla y la fundimos unos segundos en el microondas, agregamos el chocolate y lo dejamos reposar para que se funda también (si vemos que no se deshace bien, lo podemos poner un poco más en el microondas).

En otro bol, batimos los huevos con el azúcar y lo añadimos a la mezcla de choco y mantequilla, ahora es momento de ir añadiendo poco a poco la harina, el cacao y la sal, batimos lo suficiente para tener todos los ingredientes bien incorporados, se quedará una masa muy líquida (os pongo foto)

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Ahora es momento de poner las cascaras de huevo en un molde para cupcakes y los sujetamos bien para que no se nos muevan (os pongo foto), rellenamos los huevo solo 3/4 o se nos saldrá todo o se nos romperán los huevos., horneamos unos 20 minutos a 180 grados y ya tendremos nuestros huevos de Pascua.

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Si tenéis pequeñines por casa sería muy divertido que pintaran las cascaras y ahora es vuestro turno, hacer esta receta y colgarla en Facebook

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Besitos, Miss Potato

Receta exprés: patatas a las hiervas provenzales

Hola a todos,

Hoy vengo con un receta de patatas ideales para acompañar carne, pescado o lo que se nos ocurra y como es una receta exprés, no me enrollo más.

INGREDIENTES:

2 patatas grandecitas, una cucharada de hierbas provenzales, una pellizco de sal y un chorrito generoso de aceite de oliva.

RECETA:

Empezaremos pelando y lavando las patatas, las cortamos panaderas (en rodajas gorditas).

Las ponemos todas en una fuente apta para horno, las rociamos con el aceite, salamos e incorporamos las hiervas, mezclamos todo para que se impregnen bien las patatas.

Mientras hemos preparado las patatas, hemos puesto a calentar el horno así ahora ya lo tenemos listo para hornear nuestras patatas durante una hora aproximadamente (esto siempre variará dependiendo de cada horno, así que os recomiendo que cada 20 minutos lo controléis).

Listo, ya tenemos unas patatas muy sencillas y muy buenas.

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Alitas caramelizadas de rechupete

Hola a todos,

Ya estoy de vuelta, han terminado las fiestas en mi ciudad y toca volver a la rutina con las pilas cargadas.

Hoy traigo una receta de alitas que me encanta y os aseguro que una vez terminéis con ellas os chuparéis los dedos ;).

INGREDIENTES:

1 chucharada de sal, 2cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de soja, 3 cucharadas de ketchup, 3 cucharadas de miel, 2 cucharadas de azúcar y 10 alitas de pollo.

RECETA:

Cogemos un bol y ponemos la sal, le incorporamos el vinagre y removemos hasta que se deshaga la sal, ahora le vamos incorporando la soja, ketchup, la miel (si queréis que se noté más el sabor de la miel le podéis poner alguna cucharada más de miel), y el azúcar, removemos todo bien y ya tendremos lista nuestra salsa.

En un recipiente para horno, ponemos las alitas y con la ayuda de un pincel de silicona las impregnamos todas con nuestra salsa. Nos tiene que sobrar salsa ya que cada 15 minutos les daremos la vuelta y las volveremos a pintar.

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Una vez tengamos el horno precalentado, metemos la fuente con nuestras alitas y dejamos que el horno haga su trabajo, cada 15 o 20 minutos les daremos la vuelta y las pintaremos con la salsa.

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En poco más de un ahorita tendremos listas unas alitas caramelizadas para chuparse los dedos (literal) jejeje.

Os recuerdo que Miss Potato tiene Facebook, no olvidéis darle a me gusta 🙂

Besitos, Miss Potato>