Receta de arepas

Hola a todos,

Hará unas semanas pedimos comida a domicilio y uno de los complementos que se podían pedir eran arepas, me encantaron y como la curiosidad me puede, empece a investigar por internet como podía hacerlas y la receta es sencillisima ¡¡vamos con las recetas!!

INGREDIENTES

2 1/2 tazas de agua, 2 tazas de harina precocida y una cucharada de sal.

RECETA

En un bol ponemos el agua y la cucharada sal, removemos bien para que se disuelva esta última.

Poco a poco vamos añadiendo el harina y vamos removiendo con la ayuda de una espátula, se nos hará una pasta como la de la foto.

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Lo bueno de este proceso es que no tenemos que dejar reposar la masa, podemos continuar con el siguiente paso que será hacer tortitas y ponerlas en una sartén con un chorrito de aceite, las freiremos unos 3-4 minutos por cada lado, sabremos que están bien hechas cuando tengamos la parte externa doradita y crujiente.

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La harina que yo he utilizado la podemos encontrar en la gran mayoría de los supers (os cuelgo foto).

Las arenas se pueden rellenar prácticamente de cualquier cosa y su sabor me recuerda un poco al de las palomitas jejeje.

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Besitos.

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Receta exprés: patatas a las hiervas provenzales

Hola a todos,

Hoy vengo con un receta de patatas ideales para acompañar carne, pescado o lo que se nos ocurra y como es una receta exprés, no me enrollo más.

INGREDIENTES:

2 patatas grandecitas, una cucharada de hierbas provenzales, una pellizco de sal y un chorrito generoso de aceite de oliva.

RECETA:

Empezaremos pelando y lavando las patatas, las cortamos panaderas (en rodajas gorditas).

Las ponemos todas en una fuente apta para horno, las rociamos con el aceite, salamos e incorporamos las hiervas, mezclamos todo para que se impregnen bien las patatas.

Mientras hemos preparado las patatas, hemos puesto a calentar el horno así ahora ya lo tenemos listo para hornear nuestras patatas durante una hora aproximadamente (esto siempre variará dependiendo de cada horno, así que os recomiendo que cada 20 minutos lo controléis).

Listo, ya tenemos unas patatas muy sencillas y muy buenas.

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Alitas caramelizadas de rechupete

Hola a todos,

Ya estoy de vuelta, han terminado las fiestas en mi ciudad y toca volver a la rutina con las pilas cargadas.

Hoy traigo una receta de alitas que me encanta y os aseguro que una vez terminéis con ellas os chuparéis los dedos ;).

INGREDIENTES:

1 chucharada de sal, 2cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de soja, 3 cucharadas de ketchup, 3 cucharadas de miel, 2 cucharadas de azúcar y 10 alitas de pollo.

RECETA:

Cogemos un bol y ponemos la sal, le incorporamos el vinagre y removemos hasta que se deshaga la sal, ahora le vamos incorporando la soja, ketchup, la miel (si queréis que se noté más el sabor de la miel le podéis poner alguna cucharada más de miel), y el azúcar, removemos todo bien y ya tendremos lista nuestra salsa.

En un recipiente para horno, ponemos las alitas y con la ayuda de un pincel de silicona las impregnamos todas con nuestra salsa. Nos tiene que sobrar salsa ya que cada 15 minutos les daremos la vuelta y las volveremos a pintar.

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Una vez tengamos el horno precalentado, metemos la fuente con nuestras alitas y dejamos que el horno haga su trabajo, cada 15 o 20 minutos les daremos la vuelta y las pintaremos con la salsa.

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En poco más de un ahorita tendremos listas unas alitas caramelizadas para chuparse los dedos (literal) jejeje.

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Besitos, Miss Potato>

Ximos

Hola a todos,

Hoy traigo una receta muy típica de Castellon, estos días están siendo fiestas aquí y es muy común ver a la gente picoteando con algún Ximo en la mano.

INGREDIENTES

6 panecillos, 1 lata de atún, 1 pimiento, 1 bote tomate troceado, 1 huevo duro o dos, 1 cucharada de pimentón, aceite, sal, azúcar, leche y 2 huevos.

RECETA

Lo primero que haremos es cortarle la punta a los panecillos y vaciarlos, ojo no tirar la punta ya que la usaremos de tapa cuando tengamos los ximos rellenos.

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En una sartén con un chorrito de aceite freímos el pimiento cortadito pequeño, cuando lo veamos listo le añadimos el atún desmigado y lo mezclamos todo bien y le ponemos el pimentón y el tomate troceado, dejamos que reduzca a fuego lento.

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Mientras hemos estado cocinando lo anterior, en un cazo habremos cocido un huevo, cuando este hecho lo pelamos y lo troceamos pequeñito para posteriormente añadírselo a la mezcla que teníamos en la sartén.

Salamos y si vemos que esta algo ácido le ponemos azúcar. Ahora es momento de rellenar los panecillos con la mezcla y ponerle la punta de tapa, lo pasamos por leche y luego por huevo y directo a la sartén, freímos por ambos lados y listo.

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Intentar hacerlo en casa y colgar la foto en mi Facebook

Besitos, Miss Potato

Champi croquetas

Hola a todos,

Ayer en Facebook colgué una foto-pista de lo que sería el post de hoy, así que misterios desvelado.

Que ricas son las croquetas y cuantisimas variantes hay, a mi me encantan los champiñones y no hay nada como una tarde de aburrimiento y un bote de champiñones perdido en la nevera.

INGREDIENTES:

500ml leche, 160gr harina, 120gr champiñones (en mi caso de bote), 1 cebolla no muy grande, 150gr mantequilla, una pizca nuez moscada, 2 huevos, sal, pan rallado y aceite para freír.

RECETA:

Empezaremos picando la cebolla y los champiñones, en una sartén ponemos la mantequilla y cuando este derretida le añadimos la cebolla para pochar.

Cuando la cebolla empiece a ser transparente, le añadimos los champiñones y cocinamos hasta que veamos que esta listo.

Añadir a la cebolla y los champiñones el harina y remover, se nos hará como una pasta que se parece bastante a la masa de galletas, llegado ese punto le añadimos la leche, la nuez moscada y salamos. Remover enérgicamente para que no se nos hagan grumos, cuando empiece a estar en su punto notaremos que la bechamel se nos va despegando de la sartén.

Ahora es el momento de poner la masa en una fuente y tapamos con film para que no se haga costra por la parte de arriba, dejamos en la nevera unas 3 horas o si no tenéis tiempo podéis dejarlo en la nevera y poner las manos en la masa al día siguiente.

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Por ultimo haremos bolitas con la masa y las pasaremos primero por el pan rallado, luego por el huevo batido y otra vez por el pan rallado, freímos en abundante aceite y listo.

Están ricas ricas, a mi me han salido unas 27 croquetas así que tengo un buen arsenal congelado para más ocasiones.

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A los rezagados que aún no le habéis dado me gusta a Miss Potato en Facebook ¿a qué esperáis?

Besitos, Miss Potato

El reto a Miss Potato

Hola a todos,

Desde Facebook he empezado con una iniciativa y es que se me ha ocurrido la genial idea (o terrible idea) de dejaros proponerme recetas.

Una vez al mes elegiré una de ellas y la haré, salga como salga la colgare en el blog.

Así qué animaros y empezar a proponerme cosas, la dificultad es lo de menos pero no pidáis recetas con ingredientes muy difíciles de encontrar o no podré hacerlas.

Ahora está en vuestras manos El reto a Miss Potato.

Besitos, Miss Potato

Besitos de Merengue

Hola a todos!!

La receta de hoy es ideal para una tarde de merienda con invitados en casa, es sencilla de hacer y estos besitos son tan moninos.

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INGREDIENTES:

50 gr claras de huevo, 50 gr azúcar, 50 gr azúcar glass, sal y1/2 cucharada de extracto de vainilla.

RECETA:

Empezamos precalentando el horno a 80 grados, en la bandeja de horno ponemos papel sulfurizado.

En un bol ponemos las claras con una pizca de sal y las montamos, una vez las claras estén montadas les vamos añadiendo poco a poco el azúcar.

La mezcla irá cogiendo un color más brillante, es el momento de añadirle poco a poco el azúcar glass y seguimos mezclando, ahora le añadimos el extracto de vainilla, lo incorporamos bien y ya tendremos lista la mezcla. Ojo! Nos encontramos en un momentos muy tentador, es inevitable no chupar las varillas jajajaja

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Ponemos la mezcla en una manga pastelera y vamos haciendo pequeñas montañitas, lo metemos al horno y horneamos a 80grados durante unas 3 horas.

Listo, ya tenemos un rico picoteo para una merienda con invitados.

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Besitos, Miss Potato